饭店优质服务项目培训大纲

一、培训目的：

    通过培训使受训者成为饭店服务业的合格员工。

    具体要求是：使学员能够热爱企业，吃苦耐劳，遵守纪律，讲文明，懂礼貌，依法维权；粗懂饭店服务基本理论，熟练掌握饭店优质服务的行为规范与专业要求，成为可以在饭店服务业从事工作的合格员工。

二、培训课程 226 学时：

(一)职业素养培训 38 学时

    1. 企业员工的权利、义务 4 学时

        使员工了解企业员工的权利、义务，能够依法维权，依法履行义务。

    2. 军训 24 学时

    使学员养成行为有素、仪表端庄、吃苦耐劳、遵守纪律、令行禁止、服从命令、听从指挥和讲究卫生、物品摆放有序的良好品质和生活习惯。

    3. 商务礼仪和沟通技巧 6 学时

        使学员掌握商务礼仪的基本要求和沟通技巧，讲文明，懂礼貌，学会与他人相处。

    4. 团队精神 2 学时

        使学员了解团队精神的概念、内涵、意义，培养团队意识，树立团队精神。

    5. 企业文化 2 学时

        使学员了解企业概况和发展前景，树立服务意识，坚定在本公司就业的信念。

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